Ziegenkäsekuchen mit Spekulatius: Ein Stück vom Hin-und-weg-Kuchen, bitte!
Ein Käsekuchen, der Jung und Alt aus den Socken haut. Kann es das geben? Ja! Weil die Kombination von Ziegenkäse und Mango nicht nur auf der Käseplatte funktioniert.
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Cremig, leicht, feinherb, dazu ein Boden, der alles perfekt zusammenhält. © Angelika Schwaff
Ein Käsekuchen, der Jung und Alt aus den Socken haut. Kann es das geben? Ja! Weil die Kombination von Ziegenkäse und Mango nicht nur auf der Käseplatte funktioniert.
27. Dezember 2025, 14:02 Uhr
- etwas komplizierter
- über 60 Minuten
Ich liebe Käsekuchen. Besonders, wenn er mit Frischkäse gemacht wird. Aber wenn ich ehrlich bin: Manchmal kann Käsekuchen auch ein bisschen langweilig sein. Vor ein paar Wochen war ich mal wieder in Paris und traute meinen Augen kaum: Auf der Karte eines kleinen Bistros im 17. Arrondissement stand ein Käsekuchen – aber aus Ziegenkäse. Ich bin ein großer Fan von Ziegenkäse, aber irgendwie dachte ich trotzdem: Das kann nicht schmecken. Also musste ich ihn bestellen, logisch, und war hin und weg. Cremig, leicht, feinherb, dazu ein Boden, der alles perfekt zusammenhält.