40 recetas de pescado para sorprender en Navidad

Estas recetas de pescado son todo un clásico para sorprender en Navidad, son la mejor opción para convertirse en la estrella de tus menús de Nochebuena, Navidad, Nochevieja o Reyes de este año. El pescado es un buen aliado y una de las opciones más demandadas en la mayoría de las mesas en estas fechas para impresionar a tus invitados.

Las siguientes recetas que hemos preparado con pescado te van a sorprender por su sabor. Os recomiendo una selección de platos con merluza, besugo, rodaballo, dorada, lubina, corvina, salmón… que serán perfectos para un primer plato ligero y delicioso, o una gran opción como segundo plato si llenas tu mesa de aperitivos en estas fechas navideñas. Así que toma nota, recetas fáciles de preparar, rápidas y exquisitas.

Recetas navideñas de pescados al horno

El pescado al horno es una de las opciones más elegantes y prácticas para las celebraciones navideñas. Se cocina casi solo, queda jugoso y permite presentaciones vistosas con muy poco esfuerzo. Aquí tienes recetas perfectas para sorprender a tus invitados sin complicarte en la cocina.

Besugo al horno

El besugo es el protagonista indiscutible de esta receta que abunda en nuestros menús de Navidad. Si bien es cierto que su precio no es lo mejor que tiene, ya que suele resultar poco económico. Se trata de un pescado muy valorado por su delicado sabor y su carne blanca y jugosa.

Recetas navideñas de pescados en salsa

Los pescados en salsa son ideales para quienes buscan platos con más jugosidad y sabor. El pescado en salsa tiene la ventaja de que nunca queda seco. Desde recetas suaves y cremosas hasta salsas intensas con toques de marisco o de vino, hay opciones para todos los gustos.

Lomos de merluza en salsa marinera

Estos lomos de merluza marineros son plato sencillo y lleno de sabor a mar. Un guiso que hacemos sin prisa, con la típica “salsa marinera”, que combina muy bien con los pescados blancos.

Los guisos de pescado son una forma reconfortante y sabrosa de celebrar la Navidad, sobre todo en días fríos. Son platos con tradición, que combinan el mar con ingredientes de la huerta y un buen fondo de cocina. Aquí encontrarás recetas que llenan el plato y el alma.

Zarzuela de pescado y marisco

Pese a que es cierto que se trata de un plato laborioso y requiere organización, el resultado bien vale la pena. Se trata de una receta de categoría, perfecta para cualquier comida en la que queráis quedar como reyes. El resultado es un plato de pescado y mariscos con muchísimo sabor y una salsa de toma pan y moja.

Pasteles de pescado

Los pasteles de pescado son una opción original y versátil para los menús navideños, tanto como entrante como plato principal. Se pueden preparar con antelación y sirven tanto fríos como calientes, lo que los hace muy prácticos. Estas recetas combinan sabor, textura y comodidad para que disfrutes sin prisas.

Pastel de merluza y gambas

Se trata de una receta muy sencilla que no requiere de pasos extremadamente elaborados. Debido a su simplicidad, este plato es muy socorrido, además podemos prepararlo en cualquier momento y guardarlo en el frigorífico para conservarlo adecuadamente antes de servirlo.

Recetas de pescados rellenos

Un pescado relleno es una apuesta segura si buscas un plato principal vistoso y diferente. El relleno permite jugar con sabores navideños: frutos secos, marisco, verduras o incluso setas. Te mostramos ideas que combinan presentación y sabor en un solo bocado.

Dorada rellena

Una manera de comer pescado que siempre resulta una comida muy socorrida, rápida y súper sabrosa, la dorada rellena. Una estupenda opción para tomar este tipo de pescado, rellena con gambas aromatizadas con vino blanco es ideal para una comida de celebración navideña.

Sopas de pescado navideñas

Las sopas de pescado son una entrada ideal para las comidas navideñas: reconfortantes y sabrosas. Pueden servirse como primer plato ligero o convertirse en una receta más contundente con marisco o arroz. Te proponemos varias opciones para comenzar tus menús festivos con el mejor sabor del mar.

Sopa de marisco y pescado

Una receta de sopa muy sencilla, en este caso con el valor añadido de un poco de marisco. Es una estupenda opción para un primer plato sabroso y ligero que acompañe a un segundo más contundente como puede ser un arroz, caldereta o pote.

Recetas de mariscos para Navidad

El marisco no puede faltar en una mesa navideña y siempre añade un toque de celebración. Cocido, a la plancha o incorporado en recetas más elaboradas, es sinónimo de fiesta. Aquí te damos ideas para prepararlo de forma sencilla pero con todo su sabor.

Vieiras a la gallega

Para mí una de las más tradicionales en tiempos de Nadal puesto que mi madre la preparaba todos los años. Era una de sus especialidades y plato estrella de Noiteboa. Es un plato sencillo pero hay que rascarse los bolsillos pues las vieiras en estas fechas empiezan a subir de precio como la espuma… pero merece la pena.