El Año Nuevo es una época del año en la que mucha gente quiere sorprender a sus invitados en el caso de organizar una cena con recetas que estén a la altura para celebrar la llegada del próximo año. En España, son muchos los platos que nunca faltan, como uno de jamón ibérico, una tabla de quesos y principales y postres hechos con mucho mimo. 

También es cierto que hay mucha gente que quiere salirse fuera de su zona de confort y atreverse con recetas que nunca han hecho. En el caso de pertenecer a este grupo, nosotros te proponemos una idea de aperitivo fácil de elaborar y con mucho sabor, usando como ingrediente principal los champiñones, un alimento muy popular en nuestras fronteras.

Willy Pascual es cocinero y creadora de contenido que acumula más de quinientos mil seguidores en Instagram. En uno de sus últimos vídeos, comparte su "receta favorita de champiñones rellenos". Comenta que los ha hecho "de la forma tradicional, con bacon y cebolla. Porque muchas veces, lo mejor está en lo simple". 

Además de ser una idea de aperitivo ideal para el Año Nuevo, se trata de una receta económica, con la que sacar hasta 10 raciones por menos de un euro cada una, por lo que no hay excusa que valga para atreverse a cocinarla en casa y convertirse en el mejor anfitrión. 

Ingredientes

El precio aproximado de la receta sería de 13,66 euros, y pueden hasta 10 raciones por 1,4 euros cada una. 

• 8 o 10 champiñones - precio aproximado de 0,98 euros / 1 pack de 200 g aprox
• ​1 cebolla - precio aproximado de 1,68 euros / 1 pack de 1 kg
• ​100 g de bacon en dados - precio aproximado de 2,44 euros / 1 pack de 100 g
• ​Queso rallado - precio aproximado de 3,48 euros
• ​150 ml de nata líquida o leche - precio aproximado de 1,84 euros
• ​1 cucharada pequeña de maizena - precio aproximado de 3,24 euros 
• 1 diente de ajo
• ​Sal
• ​Pimienta
• ​Aceite de oliva

Receta de los champiñones rellenos de bacon y cebolla

1. Lo primero es precalentar el horno a 200ºC. 
2. ​Quitamos el rabillo a los champiñones y los reservamos.