Cuando llega el fin de semana, concretamente el domingo por la mañana, muchas casas de España deciden poner en la mesa durante la hora de la comida un sabroso pollo asado con su jugo y su piel crujiente, acompañado de unas deliciosas patatas fritas. Se puede comprar en muchos supermercados o locales especializados, aunque también está la opción de hacerlo en casa. En el caso de escoger esta última alternativa, hay que tener en cuenta que prepararlo supone conocer ciertos 'tips' de chefs con Estrellas Michelin como Alberto Chicote o Jordi Cruz.

El también juez de MasterChef España explicó en sus redes sociales hace un tiempo cómo hacer un pollo asado casero y perfecto. Durante su explicación, hablaba sobre un truco que practican algunas personas y que tiene que ver con el uso de la coca-cola o, como él dice, "refresco de cola". 

No se trata de algo casual, pues el chef de ABaC sugiere que añadir dicho refresco a la receta del pollo asado "no es mala idea", ya que los azúcares que contiene la bebida ayudan a glasear la materia prima. 

"Sé que muchos tenéis un concepto raro de la coca-cola", asegura el chef en el vídeo. Como habíamos mencionado, Jordi Cruz explica que esta bebida "va a glasear" la materia prima. "Los azúcares harán que el pollo quede muy 'crunchy'", añade. 

No es la primera vez que oímos el uso de esta clase de productos a la hora de cocinar un pollo asado. De hecho, Jordi Roca, del restaurante El Celler de Can Roca, con tres Estrellas Michelin, compartió en sus redes sociales esta curiosa receta usando una lata de cerveza. 

Las especias ideales para un pollo asado

A la hora de hacer un pollo asado, las especias le aportarían un toque rústico y fresco. Dos ingredientes que no podrían faltar son el romero y el limón. El primero daría a la receta un sabor tradicional con los toques anteriormente mencionados. El segundo es ideal para evitar que se seque y quede más jugoso. También se le puede añadir , una especia que en sus redes sociales.