Vivimos cada vez más. Por primera vez en España la esperanza de vida al nacer supera los 84 años de edad . La medicina, la tecnología, el ejercicio, las relaciones familiares, y como no, la dieta, son algunos de los ingredientes que contribuyen a vivir más y mejor. No obstante debemos tener en cuenta también que el envejecimiento es algo contextual , y no solo depende de la genética, sino también dónde te haces mayor, en qué sociedad te desarrollas, cómo es el entorno en el que te mueves y las decisiones que tomas. El médico especializado en medicina preventiva y longevidad, Ángel Durántez , ha señalado que la dieta mediterránea sigue siendo el modelo más eficaz para mantener la salud a lo largo de los años y envejecer de forma óptima.Durante una conversación sobre nutrición y bienestar , el doctor explicó que este patrón alimentario ha demostrado beneficios tanto en estudios científicos como en la práctica clínica .Componentes principales y características clave de la dieta mediterráneaEl divulgador destacó que la dieta mediterránea, basada en alimentos frescos como frutas, verduras, legumbres, pescado azul, aceite de oliva virgen extra y frutos secos, «funciona mejor en la mayoría de los humanos» por su equilibrio nutricional y su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.El experto aclaró que no existe problema en seguir temporalmente otras corrientes, como la dieta paleo, vegana, flexivegana o cetogénica , siempre que se adopten de forma puntual y adaptada a las circunstancias de cada persona. Sin embargo, insistió en que, como modelo sostenible y saludable de alimentación para toda la vida, la dieta mediterránea es la que ofrece mejores resultados.Alimentos clave de la dieta mediterránea Vegetales y frutas frescas (espinacas, brócoli, tomates, bayas). Legumbres y cereales integrales (garbanzos, lentejas, quinoa). Proteínas magras (pescado azul, pollo, huevos, yogur natural). Grasas saludables (aceite de oliva virgen extra, aguacate, nueces). Evitar: azúcares refinados, carnes rojas procesadas y ultraprocesados.Pionero en España de la Medicina Preventiva Proactiva y referente en Envejecimiento Saludable, Durántez tiene un mensaje claro para quienes buscan longevidad: la dieta mediterránea es la ganadora indiscutible . En sus intervenciones y desde su clínica en Madrid, este médico con doctorado 'Cum Laude' por la Universidad Autónoma de Madrid y titulación en Age Management Medicine de Estados Unidos, insiste en que los estudios observacionales siempre señalan este patrón alimentario omnívoro como el que permite vivir más años con menos enfermedades.Las claves para retrasar el envejecimiento del doctor Ángel Durántez, experto en longevidad Alimentación antiinflamatoria y rica en vegetales. Actividad física constante con fuerza y movilidad. Sueño reparador y horarios regulares. Estrés controlado mediante meditación o respiración. Exposición diaria moderada al sol. Relaciones sociales activas y sentido de propósito. Evitar alcohol, tabaco y ultraprocesados.La ciencia lo respalda: el ensayo PREDIMED - cuyo objetivo fue evaluar los efectos de la dieta mediterránea en la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares - demostró una reducción del 30% en enfermedades de este tipo, mientras que las 'zonas azules' como Ikaria confirman su poder antiinflamatorio y antioxidante gracias a componentes como el aceite de oliva y los vegetales frescos.