La Navidad está llegando a su fin y con ella las reuniones con familiares ya amigos en las que las personas se juntan en la mesa a disfrutar de una deliciosa comida en buena compañía. Pero todavía quedan los encuentros de Reyes y su famoso roscón, por lo que aún hay que pensar un poco más en qué vas a cocinar. 

En este punto quizás ya estamos un poco saturados de tantos platos pesados y recetas complicadas, por ello los entrantes y aperitivos pueden ser tu mejor aliado para salir del paso. Existen algunos como los canapés enrollados de pesto, mozzarella y tomate seco, que se preparan en pocos minutos y por muy poco dinero. 

Ingredientes para los canapés

Esta receta es para cuatro personas y tiene un precio aproximado de nueve euros, por lo que cada ración serían poco más de dos euros por persona.

• Un pan de molde en rebanadas especial para enrollar. Precio aproximado de 3,49 euros.
• 50 g de pesto. Precio aproximado de 1,45 euros. 
• Tres lonchas de queso mozzarella. Precio aproximado de 1,78 euros. 
• Tomate seco en aceite. Precio aproximado de 2,55 euros. 

Proceso de elaboración

1. Estiramos las tres rebanadas de pan de molde.
2. Cortamos los tomates secos en tiras finas.
3. Untamos la rebanada de pan con una capa fina de pesto, y colocamos encima las lonchas de mozzarella y el tomate seco.
4. Enrollamos por la parte más larga.
5. Pinchamos con unos palillos, y cortamos rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.

Propiedades del pan

El pan es uno de los alimentos más básicos de la dieta y una de las elaboraciones más antiguas que tradicionalmente se ha preparado mezclando harina, agua y sal.

El pan es una fuente de hidratos de carbono por lo que nos aporta energía, además de ser rico en fibra, lo que ayuda al tránsito intestinal. Se trata de un alimento con alto contenido vegetal, hierro, magnesio, potasio, vitaminas B6 y B13.

Por cada 100 gramos el pan contiene: