El jamón es una de las señas de identidad de España. Es además uno de los productos más típicos en estas fiestas, así como en multitud de celebraciones a lo largo del año.En nuestro país es habitual entrar a una cocina y ver una pata de esta producto lista para ser cortada y servida en la mesa. Sin embargo, fuera de nuestras fronteras se convierte en un producto exclusivo que llama la atención y que es ampliamente apreciado.Uno de los países donde más se valora en China. Según el portal especializado ' Jamón ibérico de bellota ', este producto típicamente español ha vivido un auge en el país asiático. Las exportaciones pasaron de 13 millones de euros en 2019 a 27 millones en 2024, según ASICI.Uno de los puntos clave para disfrutar de un buen jamón es saber cortarlo . La técnica es fundamental, así como los intrumentos para la faena. En España, existen escuelas que enseñan a sacar el mejor partido de la pieza.Noticias relacionadas estandar No Un español que vive en China vuelve a nuestro país y opina sin rodeos de los sueldos I. R. estandar No Un español que vive en China vuelve a nuestro país y reflexiona: «Hay unos problemas evidentes...» Jordi MartínezDesvelan lo que gana un cortador de jamón en ChinaUna de ellas es 'Jamón Europa', que en un vídeo del pasado 2025 desveló cuánto dinero puede ganar un cortador de jamón en China. «Si la gente supiera lo que cobra un cortador de jamón en China, mañana mismo todos los cortadores de jamón de España estarían en Barajas cogiendo un vuelo», señalan.Aseguran que ni ellos mismos se daban cuenta de la relevancia de este mercado hasta que no llegaron al país y vieron «lo que tenían montado con el jamón». Destacan que en la última década en el gigante asiático «se ha incrementado el consumo de jamón ibérico en un 245%» y «se ha convertido en el segundo país del mundo con más consumo solo superado por España».Por ello, consideran que se necesitan muchos profesionales del sector. «Nosotros hemos visto salarios entre 2.000 y 8.000 euros. Lo que vimos en China, no se lo imagina nadie» , destacan revelando también los sueldos que se pueden llegar a cobrar.Este vídeo tuvo en su momentos muchas reacciones, desde la incredulidad a que se puedan dar esos sueldos al detalle, para muchos no menor, que hay que trasladarse a China.También los hay los que consideran que los propios chinos aprenderán a cortar jamón y serán sus propios maestros en el futuro.