पाली | पाली के निर्मल चौधरी का सपना आईएएस बनने का था, लेकिन नियति को कुछ और ही मंजूर था। 3 बार यूपीएससी में असफल रहने के बाद उन्होंने अपनी जड़ों की ओर लौटने का फैसला किया। 2021 में उन्होंने मिल्कस्टेशन की शुरुआत की, जहां पारंपरिक गाय-भैंस के दूध के साथ उन्होंने ऊंटनी के दूध से बने बिस्कुट, घी और साबुन जैसे वैल्यू-ऐडेड प्रोडक्ट्स पर फोकस किया। रेगिस्तान के जहाज (ऊंट) के दूध के औषधीय गुणों को पहचान कर निर्मल ने एक ऐसा ब्रांड बनाया, जिसने एफवाई-25 में ₹27 करोड़ का रेवेन्यू हासिल किया है। हाल ही में ब्रिटेन की एक डेयरी दिग्गज कंपनी से उन्हें ₹22.5 करोड़ की फंडिंग भी मिली है।