Beslenme şekliniz uykunuzu bozuyor olabilir. Araştırmalar, insanların lif, triptofan ve doymamış yağlar açısından zengin gıdalarla beslendiklerinde geceleri daha iyi uyuduklarını ve ertesi gün abur cubur yeme isteklerinin azaldığını gösteriyor.

---

16 Şubat 2025, 16:00

Gün boyunca doğru yiyecekleri tüketmek iyi bir gece uykusunun anahtarı olabilir. Giderek artan sayıda araştırma, bazı gıdaların vücudunuzun kaliteli uyku için gerekli olan optimal hormon seviyelerini üretmesine yardımcı olabileceğini ortaya koyuyor. Ancak diğer gıdalar bunun tam tersini yaparak kan şekerinizi ve hormon seviyenizi bozabilir ve sonuçta gece boyunca dönüp durmanıza ve uyanmanıza neden olabilir. 

Araştırmalar, Amerika Birleşik Devletleri ve diğer Batı ülkelerindeki birçok yetişkinin uykularına zarar veren bir diyetle beslendiğini gösteriyor. Bu beslenme şekilleri ilave şekerler, rafine karbonhidratlar ve doymuş yağlarla yüklü çok sayıda ultra işlenmiş gıda içeriyor. Bu gıdalar vücudunuzun dokuları onardığı ve yenilediği, bağışıklık sisteminizi güçlendirdiği ve anıları pekiştirdiği derin uyku evresinde geçirdiğiniz zamanı azaltabiliyor.

Araştırmacılar daha uyku dostu bir diyetin, uykuda rol oynayan bir amino asit olan triptofan açısından zengin bitki ve diğer gıdaların yanı sıra meyve, sebze, fındık, balık, zeytinyağı, avokado ve işlenmemiş et gibi doymamış yağlar ve lif açısından zengin karbonhidratları vurgulayan bir beslenmeye bağlı olduğunu tespit etti. Ayrıca incelemeler, insanların bu gıdaları tükettiklerinde geceleri daha iyi uyuduklarını ve ertesi gün abur cubur yeme isteklerinin azaldığını gösteriyor.

Columbia Üniversitesi Irving Tıp Merkezi'nde beslenme tıbbı uzmanı  Marie-Pierre St-Onge, bu daha optimal diyete geçmenin iki hafta gibi kısa bir sürede uykunuzda gözle görülür iyileşmelere yol açabileceğini söyledi. St-Onge yıllar boyunca gıda ve uyku arasındaki ilişkiyi inceleyen düzinelerce klinik deney ve başka çalışmalar yürüttü. Araştırmaları, ne yenildiğinin nasıl uyunduğunu etkilediğini ve nasıl uyunulduğunun da ertesi gün ne yemeye karar verdiğinizi etkilediğini gösterdi.

Uyku dostu bir beslenme nasıl olmalı?

Tükettiğimiz triptofanın yalnızca bir kısmı serotonin ve melatonine dönüştürülebileceği beyne ulaşır. Bunun nedeni, triptofanın emilim için diğer amino asitlerle rekabet etmek zorunda olmasından kaynaklanıyor. St-Onge, vücudunuzun düzenli bir serotonin ve melatonin kaynağına sahip olmasını sağlamak için gün boyunca triptofan açısından zengin yiyecekler yemeniz ve bunları bol miktarda lif ve kompleks karbonhidrat içeren bitkisel gıdalarla birleştirmeniz gerektiğini söylüyor. Bu şekilde beslenmek, vücudunuzun triptofanla rekabet eden amino asitleri kas ve yağ dokunuza taşımak için yeterli miktarda insülin salgılamasını sağlayarak triptofanın melatonin ve serotonine sentezlenmesinin önünü açar.