Araştırmalar kiloyla birlikte ruh halini bağırsak mikrobiyomunu ve kronik hastalıklara yakalanma olasılığını etkilendiğini ortaya koyuyor. Daha sağlıklı olmak için beslenme rutininizde ufak değişiklikler yapabilirsiniz.

Daha sağlıklı olmak istiyorsanız bunu bazı basit, kanıta dayalı gıda kurallarına uyarak yapabilirsiniz. Birçok çalışma tüketilen gıdaların ruh halini, vücut ağırlığını, bağırsak mikrobiyomunu ve Tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıklara yakalanma olasılığımızı etkilediğini ortaya koydu. Bazı araştırmacılar, doğru gıdaları tüketmenin yaşam sürenizi uzatabileceğini bile tespit ettiler.

Sağlığınızı optimize eden gıdalarla beslenmek karmaşık olmak zorunda değil. Kısıtlayıcı bir diyet uygulamanız gerektiği anlamına da gelmez. İşte genel sağlığınızı ve refahınızı artırmak için her gün yapabileceğiniz araştırma destekli beş gıda seçimi:

1. Daha fazla protein ve lif tüketmeye odaklanın

Diyet ve kilo verme üzerine yapılan en büyük ve en uzun klinik çalışma olan POUNDS Lost Trial, aşırı kilolu erkek ve kadınların belirli alışkanlıkları benimsediklerinde kilo vermede ve sağlıklarını iyileştirmede başarıya ulaştıklarını ortaya koydu. Uyguladıkları en önemli iki alışkanlık daha fazla protein ve lif tüketmekti. Klinik çalışmadaki yüksek protein tüketenler, en az miktarda protein tüketenlere kıyasla üç kat daha fazla kilo verirken, çok miktarda lif tüketenler, en az miktarda lif tüketenlerin verdiği kilo miktarının neredeyse iki katını verdi.

Protein tokluğu artırıyor, bu da daha az yemek yemenize neden oluyor ve aynı zamanda termojeniktir. Bu da proteini sindirirken yağ ve karbonhidratlara kıyasla daha fazla kalori yaktığınız anlamına geliyor. Lif, GLP-1 gibi iştah bastırıcı hormonların salınımını uyarır ve bağırsaklardaki mikropların metabolik sağlık için iyi olan kısa zincirli yağ asitleri üretmesine neden olur.

2. Aşırı işlenmiş gıdaları azaltın

POUNDS Lost Trial’da elde edilen bir başka bulgu da, başarılı bir şekilde çok fazla kilo veren kişilerin daha az ultra işlenmiş gıda tüketmesi. Çalışma boyunca en az ultra işlenmiş gıda tüketen kişiler ortalama 18 kilodan fazla kilo verirken, en çok ultra işlenmiş gıda yiyenler ortalama 11,6 kilo verdi.

Bu durum başka araştırmaların bulgularıyla da destekleniyor. Ulusal Sağlık Enstitüleri'nde yürütülen titiz bir klinik çalışma, ultra işlenmiş gıdalarla beslenen kişilerin günde 500 ekstra kalori aldığını ve hızla kilo aldığını ortaya koydu. Birçok büyük çalışma, çok fazla ultra işlenmiş gıda tüketen kişilerin Tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve kansere yakalanma riskinin daha yüksek olduğunu gösterdi.

Ultra işlenmiş gıdalar tipik olarak yüksek miktarda sodyum, şeker, yağ ve sentetik aromalar, emülgatörler, koruyucular ve yapay renklendiriciler ve tatlandırıcılar gibi çoğu ev mutfağında bulamayacağınız katkı maddeleri içeren paketlenmiş gıdalardır. Bunlar arasında paketlenmiş kurabiyeler, çörekler, sosisli sandviçler, patates cipsleri, şekerli kahvaltılık gevrekler, meşrubatlar ve dondurulmuş yemekler yer alıyor.