Bayizit, 2026 yılında dondurulmuş gıda ihracatını 200 milyon dolara çıkarma hedefi doğrultusunda altyapının hazır olduğunu vurguladı.

GENÇ VE DİNAMİK BİR SEKTÖR

Dondurulmuş gıda sektörünün her yıl üretim ve ihracat kapasitesini artıran, hızlı büyüyen bir alan olduğuna dikkat çeken Bayizit, sektörün tarıma katma değer sağladığını ve gıda güvenliğinde önemli bir rol üstlendiğini ifade etti.

Türkiye’nin güçlü tarımsal altyapısının ve üretim kapasitesinin, dondurulmuş gıda sanayisinin büyümesi için önemli bir avantaj sunduğunu dile getirdi.

AVRUPA ANA PAZAR KONUMUNDA

Sektörün ihracatında Avrupa pazarının belirleyici olduğunu söyleyen Bayizit, Türkiye’de yaklaşık 80-85 büyük dondurulmuş gıda fabrikasının faaliyet gösterdiğini aktardı. Meyve ve sebze ağırlıklı yapının zamanla fonksiyonel gıdalar, hazır yiyecekler, unlu mamuller ve su ürünleriyle çeşitlendiğini kaydetti.

Hem iç pazarda hem de ihracatta sektörün güçlü bir konumda olduğunu vurguladı.

ZİRAİ DON ÜRETİMİ SERT VURDU

Bayizit, 2025 yılının maliyet ve verimlilik açısından zor geçtiğini belirterek, özellikle nisan ayında yaşanan zirai donun sektörü derinden etkilediğini söyledi. Kiraz ve kayısı gibi ürünlerde ciddi kayıplar yaşandığını, Türkiye’nin dünya lideri olduğu kiraz üretiminde neredeyse sıfıra yakın rekolteyle karşılaşıldığını ifade etti.

Bu durumun ihracat rakamlarını doğrudan aşağı çektiğini dile getirdi.

İHRACAT GERİLEDİ, HEDEFLER DEĞİŞMEDİ

Normal şartlarda dondurulmuş gıda ihracatının 150-160 milyon dolar bandında seyrettiğini belirten Bayizit, bu yıl yaşanan düşüşün pazarlama sorunlarından değil, hammadde yetersizliğinden kaynaklandığını söyledi.

Küresel ölçekte üretim ve satış modellerinin değiştiğini vurgulayan Bayizit, Türkiye’nin bu yeni ölçek ekonomisine uyum sağlaması gerektiğini ifade etti.

2026 İÇİN UMUTLU BEKLENTİ

2025 ihracatının hedeflerin altında kaldığını aktaran Bayizit, 2026 yılı için ise güçlü bir toparlanma öngördüklerini söyledi. Avrupa’nın ana pazar olmaya devam ettiğini, ABD pazarında ise özellikle organik ürünlerle daha görünür hale gelindiğini dile getirdi.

Amerika pazarının katma değerli ve çeşitli ürünler açısından büyük fırsatlar sunduğunu kaydetti.

KATMA DEĞER PAKETLİ ÜRÜNLERDE

Türkiye’de taze meyve ve sebzeye kolay erişimin, dondurulmuş ürünlerin perakende tarafında gelişimini sınırladığını belirten Bayizit, asıl katma değerin paketli ürünlerde olduğunu vurguladı.