Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) Dış Ticaret Konsey Başkanı da olan Bayizit, AA muhabirine, dondurulmuş gıda sektörünün her geçen yıl üretimini ve ihracatını artıran genç ve çok dinamik bir sektör olduğunu söyledi.

Tarıma katma değer sağlayan bu sektörün gıda güvenliğinin de dinamosu haline geldiğini belirten Bayizit, Türkiye'nin tarımsal altyapı gücü ile üretim kapasitesinin, dondurulmuş gıda sektörünün büyümesine olanak sağladığını ifade etti.

📲 Artık haberler size gelsin
AA'nın WhatsApp kanallarına katılın, önemli gelişmeler cebinize düşsün.

🔹 Gündemdeki gelişmeler, özel haber, analiz, fotoğraf ve videolar için Anadolu Ajansı
🔹 Anlık gelişmeler için AA Canlı

Bayizit, Avrupa pazarının sektör için önemine değinerek "Bugün yaklaşık 80-85 arasında büyük dondurulmuş gıda fabrikasıyla meyve sebze sektörünün domine edildiği ama gün geçtikçe de fonksiyonel gıdaların, hazır yiyeceklerin, unlu mamullerin, su ürünlerinin de bir araya getirildiği ciddi büyüklüğü olan bir sektör haline geldi. Hem ihracatta hem iç piyasada önemli bir sektörüz." diye konuştu.

Bu yılın dondurulmuş gıda sektörü açısından maliyet ile verimlilik arasında bir çizgide geçtiğini dile getiren Bayizit, şöyle konuştu:

"Tarımda maalesef çok ciddi mevsimsel, iklimsel problemler yaşadık. Nisan ayında yaşadığımız kiraz, kayısı gibi ürünlerdeki don olayından dolayı müthiş bir kayıp söz konusu oldu. Zaten kiraz, bizim için dünyada en fazla üretim yaptığımız ve en ciddi ihracatını yaptığımız ürünlerin başında geliyor. Yaklaşık 650 bin ton kiraz üretimi olan bir ülke, bu yıl neredeyse sıfıra yakın kiraz üretimi yaptı. Bizim için çok büyük bir kayıptı."

Bayizit, zirai don dolayısıyla rekabette gerilerde kalındığını belirterek, şöyle devam etti:

"Artık dünyada hem üretim şekli hem satış şekli, komple değişiyor. Bizim de bu ölçek ekonomisine ayak uyduracak birtakım düzenlemeler yapmamız lazım. Normal şartlarda dondurulmuş gıda ihracatımız, aşağı yukarı 150-160 milyon dolar bandında gidiyordu. Bu rakamlar, aslında Türkiye gibi tarım ekonomisinin çok ön planda olduğu bir ülke için çok düşük. Bu rakam, ciddi şekilde düştü. Bunun sebebi, satış ve pazarlamayla ilgili değil, hammadde yokluğundan oldu."

"2026 yılı için umutluyuz"

Dondurulmuş gıdada 2025 ihracatının istedikleri seviyelerde gerçekleşmediğini vurgulayan Bayizit, "2026 yılı için umutluyuz. Çünkü fiyat uyduğu sürece pazar problemi olmayan bir ülkeyiz. Ana pazarımız, Avrupa. Bunun yanı sıra da Amerika gibi büyük bir pazarda yavaş yavaş boy göstermeye başladık. Özellikle organik tarafta Amerika, hem katma değerli ürün satma anlamında hem de ürün çeşitliliği açısından bizim için çok ideal bir pazar." değerlendirmesinde bulundu.