FAO Raporu: Küresel gıda fiyatları 2025’te yüzde 4,3 arttı, tahıl ve şeker ucuzlarken yağ ve süt rekor kırdı
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), 2025 yılında küresel gıda fiyatlarının yüzde 4,3 arttığını duyurdu. Yılın son ayında endeks düşüşe geçse de bitkisel yağlar ve süt ürünleri yıllık bazda çift haneli büyüyerek enflasyonu yukarı taşıdı. Tahıl fiyatları ise 2020'den bu yana en düşük seviyesine geriledi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), 2025 yılında küresel gıda fiyatlarının yüzde 4,3 arttığını duyurdu. Yılın son ayında endeks düşüşe geçse de bitkisel yağlar ve süt ürünleri yıllık bazda çift haneli büyüyerek enflasyonu yukarı taşıdı. Tahıl fiyatları ise 2020'den bu yana en düşük seviyesine geriledi.
09 Ocak 2026, 15:31
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), gıda ürünlerinin uluslararası fiyatlarındaki aylık ve yıllık değişimleri mercek altına alan kapsamlı raporunu yayımladı. Üç farklı veri setinin ortaya koyduğu tabloya göre, FAO Gıda Fiyat Endeksi, 2025 yılını 2024 ortalamasının yüzde 4,3 üzerinde, 127,2 puan ortalamasıyla tamamladı.
Yıllık bazdaki bu yükselişin ana motoru, küresel arz sıkıntıları yaşayan bitkisel yağlar ve güçlü ithalat talebi gören süt ürünleri oldu. Buna karşın tahıl ve şeker fiyatlarındaki sert düşüşler, genel endeksteki artışı sınırladı.
Aralık ayında ibre aşağı döndü
Yılın geneli artışla kapanırken, son ayda gevşeme sinyalleri görüldü. FAO Gıda Fiyat Endeksi, Aralık 2025’te bir önceki aya göre yüzde 0,6, bir önceki yılın aynı ayına göre ise yüzde 2,3 düşüşle 124,3 puana geriledi. Bu seviye, Mart 2022'de görülen tarihi zirvenin yüzde 22,4 altında kalmaya devam ediyor.
Aralık ayındaki düşüşte; süt ürünleri, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki geri çekilme, tahıl ve şeker fiyatlarındaki artışı baskılayarak belirleyici rol oynadı.
Tahıllarda zıt yönlü rüzgarlar: Yıllık düşüş, aylık artış
Endeksin en ağırlıklı kalemi olan tahıllarda karmaşık bir seyir izlendi. FAO Tahıl Fiyat Endeksi, aralık ayında kasıma göre yüzde 1,7 artarak 107,3 puana yükseldi.
Yükselişin Nedenleri: Karadeniz buğday ihracatına ilişkin yeniden alevlenen endişeler buğday fiyatlarını desteklerken; Brezilya ve ABD’de güçlü seyreden etanol üretimi ve sağlam ihracat talebi mısır fiyatlarını yukarı çekti.
Baskılayan Unsurlar: Arjantin ve Avustralya’dan gelen yüksek rekolte haberleri buğdaydaki yükselişi sınırladı.
Yıllık Tablo: Tüm bu aylık hareketlere rağmen endeks, 2025 genelinde bir önceki yıla göre yüzde 4,9 düşüşle 107,9 puan ortalamasında kaldı. Bu, 2020'den bu yana görülen en düşük yıllık ortalama oldu.
Pirinçte Sert Düşüş: Asya pazarındaki bol ihracat arzı ve rekabet, pirinç fiyatlarını yıllık bazda yüzde 35,2 aşağı çekti.