Çikolata üretiminin vazgeçilmez hammaddesi kakao, 2024 yılında küresel piyasalarda rekor seviyelere ulaşarak gıda sektörünü derinden etkilemişti. Fiyatlardaki bu sert yükseliş, çikolata ve tatlı üreticilerini zam yapmaya zorlarken, bazı firmalar maliyet baskısını azaltmak için kakao kullanımını sınırlama yoluna gitmişti.

Ancak 2025 itibarıyla tablo tersine döndü. Talepte gözlenen zayıflama ve piyasada geçici bir arz fazlası oluşabileceğine yönelik beklentiler, kakao fiyatlarının sert biçimde gerilemesine neden oldu.

Kakao vadeli işlemleri, Londra piyasasında yıl başından bu yana yüzde 52’nin üzerinde değer kaybederek emtia piyasalarında dikkat çeken düşüşlerden birine imza attı. New York piyasasında da fiyatlar, yıllık bazda tarihi bir gerilemeye doğru ilerliyor.

Piyasalarda gözler, dünyanın en büyük kakao üreticisi olan Fildişi Sahili’nden limanlara ulaşan sevkiyat verilerine çevrilmiş durumda. Güçlü teslimatların ardından oluşan arz fazlası beklentisi, fiyatlar üzerindeki baskıyı artırıyor.

Odatv.com