Küresel ısınma, çevre kirliliği, iklim değişikliği sıkça duyduğumuz hayatımızı tehdit ettiği söylenen ve çareler aranan en büyük sorunlarımızdan birkaçıdır. Peki bunları duymaya devam edecek miyiz yoksa bir çözüm bulunacak mı? Gerçekten dünyanın ömrünü sürekli bu şekilde azaltacak mıyız?

Bunları artık duymamak, gündemimizden düşürmek için bilim insanları birçok araştırma yaparak farklı çözüm yolları bulmaya çalışıyorlar. Bulunan çözümlerden biri de etinden, sütünden ve derisinden faydalanabildiğimiz fakat küresel ısınmanın sebeplerinden biri olarak görünen ineklerdir. Ruminant olarak da bilinen geviş getiren hayvanlardan biri olan inekler, yedikleri besinin sindirimi ve fermantasyonu sonrasında atmosfere metan gazı salınmasına sebep olurlar. Metan gazı, bu işlemlerde görevli olan mikroorganizmalar (bakteri, mantar) tarafından üretilir. Bir inek yılda 70-120 kg metan gazının atmosfere salınımına sebep olur. Metan gazı, sera etkisine ve böylece küresel ısınmaya sebep olan gazlardan biridir. Bilinenin aksine küresel ısınmanın en büyük sorumlusu karbondioksit gazı değil metan gazıdır. Çünkü metan gazının atmosfere olan negatif etkisi, karbondioksitinkinden yaklaşık 23 kat daha fazladır.

Araştırmacılar ineklerin beslenme şeklini değiştirerek metan gazı salınımını azaltmaya yönelik çalışmalar yapmaktadır. California Üniversitesi tarafından yürütülen bir araştırmada yemlerinin içine deniz yosunu koyulan ineklerin metan gazı salınımının %67, kızıl deniz yosunun koyulduğunda yaklaşık %80 oranında azaldığı tespit edilmiştir. Bunun yanında, Valencia Politeknik Üniversitesi tarafından yürütülen bir çalışmada ise tarımsal atıklar (pirinç samanı ve budanmış portakal ve limon ağaçları) kullanılarak yapılan yemin metan gazı salınımını azalttığı kanıtlanmıştır. Bu şekilde ineklerin küresel ısınmaya olan etkisi azaltılmaya çalışılmaktadır.

Tüm bunların yanında küresel ısınmaya etkisi bu denli çok olan inekler, plastiklerden kaynaklanan çevre kirliliğini büyük ölçüde azaltabilecek mide enzimlerine ve mikroorganizmalara sahiptirler. Yapılan araştırmalar, ineklerin ve diğer ruminantların doğal polyester olan kütin adı verilen bitkilerin mumsu tabakasını sindirebildiğini gösteriyor. Bu sonuç, tekstil ve paketleme başta olmak üzere birçok alanda kullanılan yapay polyesterin de parçalanabileceğini düşündürüyor. Tek bir bakteri tarafından gerçekleştirilen polyester sindirimi, mide sıvısı kullanıldığında farklı türde plastiklerin de sindirilebildiğini gösteriyor. Şimdilik laboratuvar aşmasında olan bu çalışmalar, gelecekte plastik kirliliğini azaltabilecek çözümlerden biri olabilir.

Kaynakça

1. Mercado. (2021.07.13). Microbes found in cow stomachs could help solve our plastic problem. Popular Science. https://www.popsci.com/science/cow-microbes-potential-plastic-problem-solution/

2. Koyuncu, M., & Akgün, H. (2018). Çiftlik hayvanları ve küresel iklim değişikliği arasındaki etkileşim. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 32(1), 151-164.