Kahve fiyatlarındaki yükseliş satışları da azalttı. Kahve üreticileri çoğu ürünün ellerinde kaldığını söylüyor. Bir yönetici, “Büyük fiyat artışı müşterilerin nakit akışını tüketiyor, ihtiyaçları olanı alacak paraları yok” dedi.

---

07 Mart 2025, 23:00

Küresel kahve tüccarları, sektör tedarikçiler perakende mağazaları henüz kabul etmeye ikna edemediği fiyatlardaki keskin artıştan dolayı sarsılırken, alımlarını minimum seviyelere indirdiklerini söylüyor. Bu hafta Houston'da düzenlenen ABD Ulusal Kahve Birliği yıllık kongresinde katılımcılar, dünya çapında kahve anlaşmaları için referans noktası olan ICE borsasında Arabica kahve vadeli işlemlerinin kasım ayından bu yana yüzde 70 oranında artmasının şokunu yaşadıklarını söylediler.

“Normalde şimdiye tükenmiş olurduk”

Ekvador'daki ELCAFE C.A.'nın genel müdürü Renan Chueiri, bu yıl ilk kez hazır kahve üreticisinin mart ayına kadar yıllık üretiminin tamamını satamadığını söyledi. Chueiri, “Normalde şimdiye kadar tükenmiş olurduk ama şu ana kadar üretimin yüzde 30'undan azını sattık. Büyük fiyat artışı müşterilerin nakit akışını tüketiyor, ihtiyaçları olanı alacak paraları yok” dedi. 

Kahve fiyatlarındaki artışlar, başta en büyük yetiştirici Brezilya olmak üzere önemli kahve yetiştirme bölgelerinde üretimin düşmesi ve çekirdeklerin bulunabilirliğinin azalmasından kaynaklanıyor. Konunun hassasiyeti nedeniyle adının açıklanmasını istemeyen bir kahve broker’ı, “Kimse açıkta kalmak istemiyor, kimse gelecek teslimatlar için alım yapmıyor” ifadelerini kullandı. Brezilya'da son zamanlarda yapılan pek çok anlaşmanın çok muhafazakar bir şekilde yürütüldüğünü söyledi: Bir anlaşma yapıyorsunuz ve ardından çiftliğe ya da depoya gidip kahvenizi almak için yedi gününüz oluyor. Kaliteyi kontrol ediyorsunuz ve eğer uygunsa ödemeyi yerinde yapıyor ve kahveyle birlikte uzaklaşıyorsunuz.

Yıl sonuna kadar fiyatlar düşer mi?

Yakın zamanda Reuters tarafından yapılan bir anket, Arabica kahve fiyatlarının yıl sonuna kadar yüzde 30 düşebileceğini öngördü; zira yüksek fiyatlar talebi azaltıyor ve ilk işaretler gelecek yıl Brezilya'da bol mahsul olacağına işaret ediyor. Ancak fiyatlar önemli ölçüde düşene kadar, kahve endüstrisinin büyük bir kısmı sıkıntı çekmeye devam edebilir. 

Dünyanın en büyük kahve tüketim pazarı olan Amerika Birleşik Devletleri'ndeki büyük bir kavurma tesisinin genel müdürü, bazı müşterilerinin işlerine devam edebileceklerinden emin olmadıklarını söyledi. “Ürünlerini yeni fiyatlarla satıp satamayacaklarını bilmiyorlar” diyen yönetici, adının açıklanmasını istemedi. Yönetici, süpermarketlerin ve bakkalların kavurucuların talep ettiği yüksek fiyatlara karşı çıktığını söyledi. Pazarlıklar uzun zaman alıyor ve bazı perakende satış noktaları raflarda kahve sıkıntısı çekmeye başladı.