一口铁锅的“翻身仗”
炉火正旺，铸铁锅在灶上微微发烫。
炉火正旺，铸铁锅在灶上微微发烫。
一本堂工厂厂长李永建手腕一翻，切好的老豆腐滑入锅中，“滋啦”一声轻响。
“从来没试过无油煎豆腐，大家多包涵。”一推锅铲，没有丝毫粘连。“成了！”他兴奋地翻面，焦香瞬间弥漫开来，“你看，没放油也能煎得这么完整，这就是我们锅的底气。”
这份“不粘”的底气的背后，是160多年的历史积淀，亦是一门濒临没落的非遗技艺。在算法时代，一门古老的铸铁技艺如何借助数字浪潮重焕生机？
这是一口铁锅，打了个“翻身仗”的故事。
一口铁锅的“翻身仗”
永康，隶属于浙江金华，素有“中国五金之都”的美誉，铁器锻造的烟火气在这里萦绕了上千年。
一本堂的故事，始于1861年胡氏先贤胡凤丹求得的那块牌匾——“千枝一本”，寓意枝叶再多，根脉唯一。这四个字，成了胡氏五代人恪守的传承初心。
作为国家级非遗“永康铸铁”的第五代传承人，胡志强从小就在风箱的呼啦声和铁锤的碰撞声中长大。他恪守着祖辈的规矩，每一口铁器都要经过金属熔化、铁水浇铸、落砂清理等几十道工序，泥模用满120次就必须更换，只为保留器物表面自然的肌理。
但他的坚守，在现代消费市场中一度举步维艰。一本堂的传统核心产品是精工打造的高端铁壶，漫长的手工制作周期与有限的产量，使其成为曲高和寡的藏品。非遗不能只躺在博物馆的展柜里，也不能只服务少数人。胡志强心中焦虑，他深知，若不能走进普通人的日常生活，这门凝聚了数代人心血的手艺，终将被时代悄无声息地遗忘。
国家级非遗“永康铸铁”第五代传承人胡志强
团队里的两个人给了胡志强启发，一位是一本堂工厂厂长李永建，手里握着数项改进锅具性能的核心技术，还有多年为海外大牌锅具代工的经验；团队里的年轻人杜柏禹，作为胡志强老友的侄子，则有着多年电商运营经验，擅长打造爆款产品。
“不如做一口老百姓用得起、用得方便的铁锅？”这个想法，让三人一拍即合——胡志强守艺，李永建技改，杜柏禹拓市，三方组队，要让百年非遗“落地”。
从左到右依次为李永建、胡志强、杜柏禹
李永建深谙现代消费者的痛点。他带领团队，投入近两年时间进行技术攻关，在保留铸铁技艺内核的同时，彻底解决传统铁锅易生锈、易粘锅的顽疾。胡志强则在每一个细节上严格把关。小到手柄上“一本堂”logo的字体与大小，大到锅身因泥模特性而产生的纹理，他都反复推敲，坚持保留手工的痕迹。
产品有了过硬的品质，但如何让更多人看见并相信？
杜柏禹将目光投向了抖音电商。
直播间、算法与爆单
“传统货架电商是‘人找货’，但抖音是‘货找人’，算法能把产品推给真正感兴趣的人。”
酒香也怕巷子深。杜柏禹精准地点出了非遗产品在传播上最大的痛点。
因此，一本堂选择用最直观的场景打动用户：直播间里，主播现场演示无油煎蛋、干烧测试；短视频中，拍摄记录研发技术的过程、讲述泥模工艺的故事；甚至有用户自发拍视频分享“终于买到不粘的老铁锅”，这条非官方种草视频，为品牌带来了大量自然流量。
“我们不指望消费者单纯为‘文化’或‘传承’的故事买单。我们相信，他们会为实实在在的‘好品质’和‘好体验’买单。”
杜柏禹坦言，“非遗古法泥模铸胚+独家无涂层防锈技术+90天试用包退承诺”的商业逻辑，结合抖音电商对新商家的类目免佣、流量扶持等普惠政策，使品牌迅速完成了冷启动。入驻抖音电商仅一个月，一本堂古法泥模铸铁锅的销售额就从0迅猛突破50万元大关。曾经濒危、仅供展示的非遗技艺，就这样变成了成千上万个普通家庭厨房里升腾着烟火气的日常工具。
“如今在抖音直播间，一天的销量就能抵得上线下门店一个季度的总和。”杜柏禹感慨道。他还透露，从开店指导、品牌故事梳理，到帮助对接宣传资源、提供运营策略建议，抖音电商平台与商家之间形成了紧密的协作关系，这种“赋能”对于传统工厂出身的团队而言至关重要。
此外，抖音电商的反馈机制也让产品不断迭代。例如，有用户反馈锅身铆钉处可能轻微渗水，团队立刻改进设计；有年轻人觉得锅面不够光滑，他们便在直播间和详情页耐心科普，将特点转化为卖点。“电商让我们几乎能实时听到消费者的声音，这倒逼我们必须把产品做得更好、更贴心。”李永建对此深有体会。
而最让胡志强感到欣慰的，是看到评论区里越来越多的年轻人分享着用这口锅烹饪美食的乐趣。杜柏禹则在规划更广阔的蓝图：先深耕铁锅品类，再陆续推出汤锅、奶锅、煎锅，未来还要上线“铁饭碗”等文创产品，让非遗技艺与年轻人建立更深层的情感联结。
“如果说在一百多年前，一本堂是在宗谱里、在炉火边传承；那么我希望，在接下去的几十年中，它可以在直播间里、在千家万户的厨房里继续传承。”
“小兴趣”汇聚“大增量”
一本堂的逆袭并非孤例，其背后是“兴趣电商”模式在广袤中国县域激荡起的澎湃浪潮。
日前，以“小兴趣，大增量”为主题的兴趣产业带年终发布会在永康举办。会上发布的《抖音电商2025年兴趣产业带数据报告》勾勒出一幅鲜活的县域经济新图景：过去一年，全国超过6000个县域兴趣产业带涌入抖音电商；其中，销售额过亿的产业带达491个，更有108个来自县城，贡献了平台产业带总销售额的四分之一。
抖音电商快消百货行业负责人官歆然指出，抖音电商提出的“兴趣产业带”，与传统产业带最本质的区别在于其以内容为驱动、以情绪价值为导向。它借助传统产业带的地理集聚和供应链优势，通过短视频、直播等内容形式，将消费者的情感需求与商品精准匹配，形成“因趣而聚、因内容而兴”的新型产业生态。
“用户的‘兴趣’扮演了连接器的角色，算法则是放大器。借助抖音电商的算法推荐，小众商品能快速找到感兴趣的目标用户，县域产业带得以突破地域限制，走向全国市场。”
官歆然特别提到，抖音电商具有内容可视化、场景沉浸式、互动即时等特性，非常适合像一本堂这样的非遗技艺商业化传承，通过生动呈现工艺故事，激发用户的情感共鸣与购买意愿。
在这条“兴趣电商”赋能县域经济的道路上，一本堂有着众多同路人。在青岛平度假睫毛产业带，“桃花优品”紧密跟随平台反馈，快速迭代产品与包装，借助抖音电商的流量扶持，工厂面积三年内扩大三次，年销售额突破3000万元，整体销量相比此前的实体生意翻了10倍。
对于宠物用品品牌“cocoyo扬爪”而言，其“All in”抖音后摸索出的“达人真实测评+直播间深度种草”打法，让一款樱花图案宠物尿垫两年蝉联销量榜榜首，单链接销量突破百万件。“我们在抖音做的是兴趣电商，更是要从兴趣着手，把用户当朋友、当家人。”该品牌负责人表示，抖音电商反向推动了工厂在产品研发和品控上的持续升级。
官歆然分析，与传统销售渠道相比，抖音电商的优越性体现在多个层面。“货找人”的兴趣推荐模式能降低获客成本，直播和短视频的内容形式极大丰富了商品的价值维度，即时互动的用户反馈则能加速产品迭代，实现与市场需求的高效匹配。
数据显示，过去一年，抖音电商兴趣产业带超23500个，成交额同比增长近千亿。“线上爆款带动线下产业集群”的模式，展现出强大的生命力，正将无数源自县域、承载着不同“小兴趣”的商品，汇聚成一股推动地方产业升级、助力实体经济高质量发展的“大增量”。
一口永康铁锅、一片平度假睫毛、一张萌宠尿垫……“小小”的它们正借助抖音电商的广阔平台，在烟火人间的流转中，为一方水土注入新的产业动能，谱写着共同富裕的崭新篇章。
【编辑:梁异】